Mutfakta Pratik Ölçüler Birimler


Besinler Buzdolabında Ne Kadar Kalabilir
Süt (kutu) 10 - 15 gün
Süt (kaynamış) 2 - 3 gün
Çiğ et (kıyma hariç) 2 - 5 gün
Çiğ balık 1 - 3 gün
Pişmiş et 3 - 6 gün
Tavuk 2 - 5 gün
Salata (kuru) 2 - 4 gün
Peynir (suda) 10 gün
Peynir (salamura) 3 - 4 hafta
Yumurta 3 - 4 hafta
Kaymak 1 - 2 gün
ÖLÇÜLER
  SU BARDAĞI YEMEK KAŞIĞI KAHVE FİNCANI
Arpa şehriyesi 250 gr. 15 gr.  
Bulgur 200 gr. 12 gr. 60 gr.
Fındık, Badem vb. 100 gr. 6 gr. 25 gr.
Galeta Unu 110 gr.    
İrmik 170 gr. 10 gr. 55 gr.
Kaşar peyniri (rende) 65 gr. 4 gr. 25 gr.
Karabiber     7.5 gr.
Kakao 125 gr. 8-9 gr. 25 gr.
Kuru fasulye 200 gr.   60 gr.
Margarin 180 gr. 15 gr. 50 gr.
Makarna, şehriye 250 gr. 15 gr.  
Mısır unu 150 gr.    
Mercimek 200 gr. 12 gr. 60 gr.
Nohut 200 gr. 12 gr.  
Nişasta 125 gr. 8-9 gr.  
Pirinç 200 gr. 12 gr. 70 gr.
Pudra şekeri 125 gr. 8-9 gr. 25 gr.
Salça 125 gr. 30 gr.  
Sıvı yağ 250 ml. 15 ml. 75 ml.
Su, süt 250 ml. 15 ml. 75.ml
Toz şeker 200 gr. 15 gr. 70 gr.
Tuz   20 gr.  
Un 125 gr. 8-9 gr. 50 gr.
Yoğurt 210 gr.   70 gr.
ISILAR
Fırın Isısı
150º C Ilık
170º-190º C Orta
220º C Sıcak
230º-240º C Kızgın

CİNSİ SICAKLIK PİŞME SÜRESİ
Kalın Börekler 175º-210º C 35-45 dk.
İnce börekler 150º-180º C 25-35 dk.
Yağlı kek, bisküvi, kurabiyeler 200º-220º C 30-35 dk.
Balıklar 200º-220º C 30-35 dk.
Kuzu eti 200º-260º C 30-35 dk.
Dana eti 200º-280º C 40-60 dk.
Tavuk çeşitleri 175º-200º C 40-50 dk.
Güveçler 175º-230º C 40-60 dk.

                                                                                Yemekiçmek.com.
Yazar: 

Yorumlar

sitenizi ziyaret edip ölçü birimlerinden faydalanmak istedim ama yukardan aşağa indikçe tutarsızlıklara raslamaya başlayınca vazgeçtim listeyi prınt etmekten .Örneyin ilk başta 1 bardak kakaoyu 100 gr olarak yazmışsınız bir alt tabloda bu değer 125 gr. çıkmış. Toz şeker üstte 240gr alt tabloda 200gr.Anlayamadım üst tablodaki bardak ölçüleri alt tablodakinden farklımı değilmi .Bu durumu sizlerde incelerseniz sevinirim
(X)
Kapat
-->