Nefis ezogelin çorbası tarifi

Mar 14, 2019

Nefis ezogelin çorbası tarifi
 
Türk mutfağının en meşhur, vazgeçilmez ve leziz tarifleri arasında yer alan ezogelin çorbası, hem doyurucu hem de besleyicidir. Hastalıklara karşı amansızca savaşan ezogelin çorbasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
 
Besleyici, şifa dolu, pratik ve bereketli ezogelin çorbasını lokantalardaki kadar lezzetli yapmak bu tarifle sandığınızdan çok daha kolay. Davetlerin, akşam yemeklerinin en güzel başlangıcı olacak Ezogelin çorbasının püf noktalarına dikkat ederek pişirebilirsiniz. Hem küçük hem de büyüklerin şifa deposu adını verdiği ezogelin çorbasının tarifini yazımızdan öğrenebilirsiniz.
 
EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ:
 
MALZEMELER
 
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
 
Servisi için;
 
Yarım adet limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
 
YAPILIŞI
 
Derin bir tencerenin içerisinde suyu kaynatın ve içerisine kırmızı mercimekleri ekleyerek 35 dakika pişirin.
 
Kırmızı mercimekler pişene kadar ayrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritin.Üzerine küp küp doğranmış soğanları ilave edin. Salçayı da ekleyerek kavurun.
 
Baharatları içerisine ekledikten sonra 2 dakika daha kavurun.
 
Sosu ocaktan alın. Pişen mercimeklerin üzerine sosu ekleyerek karıştırın.
 
Tuzunu da ayarladıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
 
Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edebilirsiniz.
 
Afiyet olsun...
 
KAYNAK: yasemin.com