Mutfak

Mardin mutfağı (Kızarmış İçli Köfte İrok)
Mardin'de iki çeşit içli köfte vardır. Biri kızarmış (İrok) diğeri ise haşlanmış içli köftedir. (İgbebet) Kızarmış içli köfte sadece Mardin'e özgüdür.
Patatesli Soslu Çıtır Börek
Haşlanmış patatesleri soyuyoruz ve eziyoruz. Yufkaların arasına sıvıyağ sürerek üstüste yerleştiriyoruz. Haşlanmış patatesi şerit olarak yufkanın bir kenarına koyuyoruz, sıvıyağ döküyoruz ve ince bir rulo yapıp kesiyoruz.
Bu pilavın kursu olur!
Siirt mutfağının en lezzetli yemeklerinden perde pilavı yeni geline ikram edildiğinde, hamur örtüsüyle ‘ailemizin sırrını sakla’, pirinciyle ‘evimize bereket getir’ mesajı veriliyor.
Patatesli Sıkma
2 orta boy patates 1 soğan Sıvı yağ Pul biber Karabiber Tuz Dilerseniz maydanoz
Bu haber çay demleme alışkanlığınızı değiştirecek!
Sakarya Üniversitesi’nde çaylar üzerine yapılan araştırma, tiryakilerin alışkanlıklarını değiştirecek gibi duruyor.
Elmalı Turta
Hamur için: 1,5 su bardağı un 125 gr tereyağı 1 yemek kaşığı toz şeker 5 yemek kaşığı soğuk su
Pratik Kakaolu Islak Kurabiye
1 paket margarin 3 çorba kaşığı kakao 2 adet yumurta 1 su bardağı şeker
Balparmak Tatlısı
Malzemeler Yarım paket margarin Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı şeker 1 yumurta
Börek Çorbası
250 gr az yağlı kıyma 500 gr kemikli et 2 su bardağı un 2 su bardağı süzme yoğurt 1 adet yumurta
Sütlü İrmik Tatlısı
MALZEMELER 1 kg süt 1 su bardağı irmik 7 çorba kaşığı toz şeker 1 paket vanilya