Mutfak

Gıdaları özelliklerine göre dondurun
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Şule Üstün, gıdaları en iyi saklama koşulunun dondurarak saklama olduğunu belirterek, 'Do...
Evde Peynir Yapalımm -2-
Merhaba Sevgili Hanimlar...!   İlk lor peyniri denememden bu yana, pek çok aşamalar geçirerek, kahvaltıda yenilebilecek kıvama yakın bir peynir oluşturmayı başardım =) Tabii ki denemeler gelişe...
Lahmacun Böreği
Puf puf kabaran, çıtır çıtır olan, elde açma böreğe benzeyenbir börek yapmak isterseniz, hem lezzetli, hem ekonomik, hem de bereketli olan bu böreği mutlaka deneyin.
Kahramanmaraş Dondurması
Yaz günlerinin en sevilen tatlısı kahramanmaraş dondurmasını, sevmeyenimiz yoktur..   Ev yapımı olunca, satın aldığımız kahramanmaraş dondurması gibi olmaya...
Limonları Nasıl Muhafaza Edelim?
Sevgili Hanımlar; limonata yapmak için ya da çorbalarda, zeytinyağlılarda kullanmak için eve bolca limon aldığınız zaman, nasıl muhafaza edersiniz..?   Buzdolabında ya da oda ısısında limonlar ...
Lütfen, önce bayat ekmek!
Ekmek, Türk mutfak kültürünün vazgeçilmez bir unsuru. Sadece sulu yemek ile değil, pilav, börek ve makarnanın yanında da sevilerek tüketilen ekmek, bu verilen önemine rağmen israf ediliyor. Yapılan ar...
Kandil Simitleri ve Süpriz Kandil Simidi =)
Bu güzel kandil gününde sizlerle tabii ki Kandil Simidi Tariflerini paylaşacağız =) Tarifler dedim çünkü 2 tarif var. Tariflerin her ikisini de deneme fırsatım olmadı ancak birinci tarifi verenin Ayşe Tüter olması, ikinci tarifin de tecrube ile sabit olması...
Evde Peynir Yapalımm
Merhaba Sevgili Hanımlar..! Evde yapmayı denediğim ve ilk denemeden sonra üç dört defa daha yaptığım bu peynir tarifini paylaşmak istedim sizlere... Tarifi deneye deneye en son hali ile paylaşıyo...
Katmer Poğaça
"Hanımlar Mutfak"tan yepyeni  Lezziz mi Leziz, kolay mı kolaybir tarif!   Yemek sitelerine bakarken, karşılaştığım bir blogdaki tarifi denedim ve sizlerle paylaşmak istedim.. Belki de s...
Süt Kebabı
Süt Kebabının tarihçesi : Kebabın ismi, piştiği evdeki aile âzâları tarafından belirlenmiş. Tarifi ilhâm ile elde edilmiş ve  evde kolaylıkla bulunabilen malzemelerden olmasına özen gösterilmiş....