Kuru Patlıcan Biber Salatası

Sevgili Hanımlar, yazlık aparatif ikram tariflerimiz devam ediyor.

Bugün de sizlere Kuru Patlıcan ve biberle yapılan bir salata tarifi sunmak istiyoruz.

Bilmeyenler varsa, "kuru patlıcandan salata mı olur?" demeyin!.. Olur mu, olur!..

Bakalım beğenecek misiniz...

Bu güzel salatayı Aileniz, -sevdikleriniz- ile huzur dolu günlerde afiyetle paylaşmanız dileği ile, salatamızın tarifine geçelim İNŞAALLAH!..

Bismillâhirrahmânirrahîm...

Malzemeler:

  • 1 bağ patlıcan
  • 1 bağ biber
  • 4 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 kilo yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • Biraz sıvıyağ
  • Biraz Tuz

Yapılışı:

* Önce patlıcanı kaynar suya atıp haşlıyoruz.

* Biraz haşlandıktan sonra biberleri ekliyoruz.

* İyice pişene kadar pişiriyoruz sonra süzüyoruz.

*Ayrı bir tencereye sıvıyağ koyup, ince doğranmış 4 adet soğan iyice kavuruyoruz.

* Domates ve biber salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

* Haşlanmış olan patlıcan ve biberlerimizi de doğrayıp salçalı  bu karışıma ekliyoruz.(bu arada isteğimize göre tuzunu ayarlayabiliriz)

* Birlikte bir taşım pişiriyoruz ve soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.

* Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz,salatamız soğuyunca sarımsaklı  yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.

Ve böylece salatamız servise hazır oluyor.

Afiyet olsun!

Yazar: 

Yorumlar

kuru patlıcan salatası ,denemekte yarar var,